Асоціація фермерів овець і кіз Кіпру підтвердила свою нерозривну позицію проти будь-яких спроб змінити специфікації захищеного позначення походження (ПДО) для сиру халумі. Вони наполягають, що сир повинен містити не менше 51% овечого та козячого молока, як це визначено нормативами. У заяві, опублікованій в неділю, асоціація закликала всі зацікавлені сторони дотримуватися ПДО та посилити виробництво овечого й козячого молока для збереження автентичності продукту.

Халумі є не лише одним із найважливіших експортних товарів Кіпру, а й культурним символом країни. Асоціація підкреслює, що змішаний халумі без дотримання визначених пропорцій невідповідний європейським правилам, й послаблення стандартів загрожує сімейним господарствам та традиційному сільському господарству. Вони нагадали про 15-річний перехідний період, наданий ЄС для поступового приведення виробництва у відповідність із вимогами ПДО.