4 червня 2026 року у Нікосії, у нагороджуваному ресторані SCALE, стартує гастрономічний проект «SCALE Chapters». Концепція передбачає серію кулінарних глав, які змінюються щосезону та пропонують відвідувачам унікальні смакові враження. Кожна глава матиме власну ідентичність та культурне запозичення, роблячи кожен візит у ресторан незабутнім. Перша глава приносить солодкі аромати Середземномор'я. Шеф-кухар Athinagoras Kostakos залишається ключовою фігурою у філософії SCALE, яка втілює сильні гастрономічні традиції та креативний підхід у кожному блюді. З кожним новим сезоном SCALE обіцяє відкрити нові гастрономічні горизонти для своїх гостей.