У курортному комплексі Columbia Beach у Піссурі відкрили новий ресторан Bacchus Fire + Raw, де подають страви, приготовані на вогні, та сирі делікатеси. Як повідомив шеф-кухар Поліс Папагеоргіу, концепція закладу базується на поєднанні вогняних ароматів зі свіжістю сирої їжі. Центральне місце в меню займають страви з сирого бару, такі як тартар зі стейка, карпаччо з телятини та севіче з дикого сибаса, а також преміальні м'ясні страви, включно з філе і рібай USDA Prime та вагю з ферми Snake River. Ресторан відкритий для гостей курорту та загалу, працює сезонно і приймає замовлення за телефоном +357 25 833 000.