Kıbrıs Koyun ve Keçi Çiftçileri Birliği, hellim peynirinde en az yüzde 51 oranında koyun ve keçi sütü kullanılmasını zorunlu kılan Koruma Altında Menşe İsmi (PDO) şartlarının tam olarak uygulanması gerektiğini vurguladı. Birlik, PDO standartlarının değiştirilmesine yönelik herhangi bir girişime karşı olduklarını belirtti.

Birlik, hellimin Kıbrıs’ın önemli ihracat ürünlerinden ve kültürel sembollerinden biri olduğunu ve peynirin özgünlüğünün korunmasının uluslararası itibar için temel olduğunu ifade etti. Avrupa Birliği'nin 15 yıllık geçiş süreci tanımasına rağmen, tam uyumun sağlanması hedefleniyor.

Birlik, piyasaya göre uyarlanabilecek sıradan bir peynir olmadığını ve üretim zorluklarının PDO şartlarını değiştirmek için gerekçe olamayacağını belirtti. Standartların zayıflatılmasının aile çiftlikleri ve yerel topluluklar üzerinde olumsuz etkileri olacağı uyarısında bulundu.