Из-за вспышки ящура и вынужденного уничтожения скота снизились объемы овечьего и козьего молока, что ставит производителей халлуми перед трудностями выполнения требований ЕС. Европейская Комиссия установила переходный период до июля 2029 года для достижения нужного соотношения молока с "Защищенным обозначением происхождения" (PDO) для халлуми.

Представители Ассоциации производителей сыра заявляют, что не смогут выполнить требования по содержанию мелкорогатого молока в установленные сроки и планируют официально обратиться в ЕС с просьбой снизить этот норматив с 51% до 49%. Изменения могут занять от одного до двух лет, поэтому необходимо действовать незамедлительно.

На данный момент правительство временно снизило минимальное содержание овечьего и козьего молока в халлуми с 25% до 15% до 31 декабря 2026 года, чтобы помочь производителям справиться с последствиями эпидемии.