Η Ένωση Αιγοπροβατοτρόφων επιβεβαιώνει τη σθεναρή της αντίθεση σε οποιαδήποτε αλλαγή στις προδιαγραφές του Προστατευόμενου Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) για το χαλλούμι. Τονίζει ότι το γάλα από αιγοπρόβατα πρέπει να αποτελεί τουλάχιστον το 51% του τελικού προϊόντος.

Σε ανακοίνωσή της, η ένωση υπογραμμίζει την ανάγκη πλήρους συμμόρφωσης με το πλαίσιο ΠΟΠ μέσω της ενίσχυσης της αιγοπροβατοτροφίας και της αύξησης της παραγωγής γάλακτος από αυτά τα ζώα. Η διατήρηση της αυθεντικότητας και της διεθνούς αξιοπιστίας του χαλλουμιού αποτελεί βασικό στόχο, δεδομένου ότι το τυρί θεωρείται σημαντικό εξαγωγικό προϊόν και πολιτισμικό σύμβολο της Κύπρου.

Η ένωση απορρίπτει επίσης προτάσεις για «μεικτό ΠΟΠ χαλλούμι», εξηγώντας πως δεν υπάρχουν ξεχωριστές νομικές κατηγορίες τυριού εντός της ευρωπαϊκής νομοθεσίας. Επισημαίνει ότι η αλλαγή των προδιαγραφών θα μπορούσε να πλήξει οικογενειακές φάρμες, προμηθευτές και τις τοπικές κοινότητες που εξαρτώνται από την παραδοσιακή αιγοπροβατοτροφία.