Το Balza, που βρίσκεται στον 7ο όροφο του κτηρίου Χατζησάββα στη Λευκωσία με θέα την Πλατεία Ελευθερίας, ανοίγει τη νέα καλοκαιρινή σεζόν με νέο μενού και καινοτόμα κοκτέιλ. Η γαστρονομική ταυτότητα της σεζόν δημιουργήθηκε από τον βραβευμένο σεφ Άγγελο Μπακόπουλο και τον επικεφαλής σεφ Ξενοφώντα Σταυρόπουλο, συνδυάζοντας μεσογειακές γεύσεις με σύγχρονες διεθνείς τάσεις και φρέσκα υλικά.

Στο μενού ξεχωρίζουν πιάτα όπως το Beef Tartare με λιαστές ντομάτες και καπότες, το Tuna Carpaccio με wasabi και μαύρο ξίδι, καθώς και μοναδικά πιάτα όπως το Grilled Squid με σάλτσα καρμπονάρα και το Wagyu Sliders. Παράλληλα, προσφέρονται επιλογές όπως Linguine θαλασσινών, φρέσκα ψάρια ημέρας και διάφορα κομμάτια βοδινού.

Η εμπειρία συμπληρώνεται με μια νέα λίστα κοκτέιλ που δημιούργησε ο Βάκης Σταύρης, με signature επιλογές όπως το "Naughty Bird" και το "Black Kiss", καθώς και ποικιλία μη αλκοολούχων κοκτέιλ. Το Balza αποτελεί έναν προορισμό που συνδυάζει γεύσεις, μουσική και θέα, ελκυστικό για κάθε περίσταση, από after-work ποτά μέχρι βραδιές με φίλους.