Η La Bandera, που σημαίνει η σημαία, αποτελεί το πιο χαρακτηριστικό καθημερινό γεύμα της Δομινικανής Δημοκρατίας, με ένα πιάτο ρυζιού, φασολιών και κρέατος που αντανακλά τα χρώματα και τους ρυθμούς της εθνικής ταυτότητας. Η προέλευσή του πιάτου βασίζεται στο μείγμα ισπανικών, αφρικανικών και Taino γαστρονομικών παραδόσεων, διαμορφώνοντας τη δομινικανή κουζίνα.

Το πιάτο αποτελείται συνήθως από λευκό ρύζι, μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια και κρέας όπως κοτόπουλο, μοσχάρι ή χοιρινό, συχνά συνοδευόμενο από σαλάτα ή τηγανητές μπανάνες. Αντιπροσωπεύει συμβολικά τη σημαία της Δομινικανής Δημοκρατίας, με το ρύζι για την καθαρότητα, τα φασόλια για το αίμα του λαού και το κρέας για τη δύναμη και τη θρέψη.

Παρά τις περιφερειακές παραλλαγές και τις προσαρμογές ανά εποχή, η La Bandera παραμένει το βασικό γεύμα στις νοικοκυρές και στα εστιατόρια comedores, διατηρώντας την αξία της ως βασικό στοιχείο της πολιτιστικής και γαστρονομικής κληρονομιάς της χώρας.